哈囉~這裡分享的都是Lulu的日常,美妝保養、美食旅遊、生活居家、育兒好物…等,不敢說是自己是專家,但都是真實感受分享~ 歡迎邀稿 email:[email protected]

台北一位難求的爆紅鐵板燒插旗在新竹囉~主打龍蝦三吃、A5和牛超高CP值無菜單推薦 | 明水然・樂

2023082410:38


多年前造訪肉多多集團旗下名店:明水然無菜單料理,享受頂級食材、精緻料理手法,讓人回味無窮,這次跟好姐妹相約聚會,來到新竹樂多多集團底下的明水然・樂,火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌(肉多多火鍋新品牌),也是鐵板燒界的超新星,每客NT$1600的套餐,享受龍蝦三吃、日本A5和牛料理,CP值高高~

與明水然差別在於明水然・樂是日式無菜單鐵板燒,明水然則是創意無菜單鐵板燒,料理手法、調味、食材皆有所不同,大家可以依自己喜歡的風格選擇專屬於自己的無菜單料理。

明水然・樂在全省已開5間店,台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場,今年下半年還會在宜蘭礁溪、淡水及板橋進駐喔~!!!

新竹無菜單料理鐵板燒餐廳推薦 | 明水然・樂-新竹林森店 地理位置 交通資訊
明水然・樂-新竹林森店 座落於交通方便、熱鬧繁華的新竹火車站對面,補給站美食廣場四樓,便利的地理特性是工程師們、商務客的最愛新竹餐廳,也是情侶夫妻約會的約會餐廳首選,公司行號招待客戶的最愛,不論是食材口味或是服務都讓人滿意。






新竹鐵板燒推薦 | 明水然・樂-新竹林森店 用餐環境介紹
採包廂式座位的鐵板燒料理,非常合適生日包場、好友聚會、家族聚餐等,一個包廂可以容納約6人左右,總共有3個包廂,WC設置於包廂外。


一位難求的無菜單鐵板燒推薦 | 明水然・樂 的食材新鮮嗎?料理手法?是否需要預約!?
以『日本職人之匠心』Omakase 日本的高規格鐵板燒技術為準則,明水然・樂 的廚師群們對料理烹煮都全心投入,嚴謹堅持的料理的每一個小細節。每套無菜單料理食材均自於多樣化的高級食材,嚴選現流漁獲、野生活龍蝦、日本熊本A5和牛 &日本鹿兒島A4和牛,星級餐廳的指定食材:桂丁雞。

明水然・樂 為採 預約制 的無菜單鐵板燒,僅提供一個月內場次預訂,線上訂位服務: https://reurl.cc/QjGdV0

預訂訂位時會先收取訂金,主要是為了購買客人用餐的新鮮食材,到店即可安心愉悅地品嚐一流新鮮美食,專心享受主廚的料理饗宴。


新竹無菜單料理餐廳推薦 | 明水然・樂-新竹林森店  無菜單料理套餐
樂有樂的堅持!每一道餐點,必須歷經3個月以上,不斷測試、研發、創新,多次評比後才會上桌,也因為是無菜單料理,通常兩個月會新增或是微調一次菜單,常常吃也不會膩,維持新鮮感!

鮮果醋水雲藻 & 黃金蒜蜆湯
嚴選日本水雲藻、山藥泥、蘋果醋以及海葡萄,佐以鮭魚卵提味,所呈現的鮮果醋水雲藻,清爽開胃。

嚴選大量蒜頭與黃金蜆所精心熬煮的開胃湯品,黃金蒜蜆湯,喝起來相當清爽,養生補氣,無腥味。


北海道大干貝
經過香煎之後的北海道生食級干貝,佐以松葉蟹膏、瑪格瑞拉起司點綴提味,新鮮海味結合起司香氣在嘴裡漫延開來。


松露蒸蛋
松露蒸蛋滑嫩細緻的口感,濃郁的松露香氣與蛋香交織。




炙燒烏魚子
加入樂多多APP會員,可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份。及樂多多旗下全品牌積分都可通用,兌換好禮。點數60天內,到集團任一餐廳再次用餐,點數就會再次展延60天效期,超棒的體貼會員回饋機制!!!
 

時令鮮魚
嚴選當日產地直送的東北角紅甘魚,新鮮紮實的口感,佐以英國馬爾頓煙燻片鹽與馬告胡椒,層次更提升,旁邊的小紅薯則是嚴選台農5號紅蕃薯,吃起來鬆甜的口感。

由於團隊中的其中師傅以海釣為興趣,經常出海釣魚,夠幸運的話,還蠻有機會吃到師傅親自出海釣到新鮮活魚喔~!!!目前鐵板燒界專精於現流魚的烹調,只有明水然·樂,隨著每日到貨的魚隻品種不同,同時也考驗師傅的廚藝。




炙燒龍蝦頭(第一吃)
香煎龍蝦頭,佐以海膽醬+帕馬森起司,透過炙燒的方式將香氣逼出來。

嚴選野生活龍蝦,每一分店均有活體龍蝦缸,超級新鮮,每隻龍蝦皆為用餐前,最即時處理的活體食材,充分利用每個部位,精心烹調出的龍蝦三味,是明水然・樂的特色之一。






A5和牛漢堡
嚴選日本熊本A5和牛所手打的漢堡肉與香煎歐姆蛋佐以紫蘇葉做點綴,鐵板上回溫的漢堡麵包,美味可口。




清蒸龍蝦身(第二吃)
嚴選野生活龍蝦,佐以主廚精心手作醬汁,蝦肉吃起來特別紮實飽滿,新鮮龍蝦的鮮味正刺激著你的味蕾。




日本A5和牛
嚴選入口即化的日本熊本A5和牛,油花融入口中,精緻細膩的口感,佐以松露鹽、馬告胡椒做調味,更襯托出享受A5和牛的香氣與幸福感~!!!

大家都知道,日本是和牛最早的發源地,「Wa」是指日本、和;而「gyu」則是牛的意思,而和牛的英文「Wagyu」就是由此而來。

日本和牛最誘人的特色就是它的「油花Marbling」,在肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞,油花的分佈越均勻越細緻,等級就越高,光用看的就讓人垂涎三尺。
 
而純種和牛會依據不同的細緻程度有不同的融化溫度~因此當和牛等級越高時,越能感受和牛的極致享受。






桂丁雞
星級餐廳的指定食材,絕對不施打抗生素,也不使用生長激素飼養的桂丁雞,經過主廚的巧手鐵板香煎,皮酥肉嫩,吃起來一點也不輸給其他的肉食材。




哈密瓜冰沙
美味享受後,利用哈密瓜冰沙 reset 你的味蕾吧~!!!




愛的告白活動
即日起至明水然・樂 無菜單鐵板燒店內用餐。拍照或錄影明水然樂最吸引您的畫面,並寫下一句喜歡明水然樂的原因@明水然樂,分享於IG/FB限時動態或貼文,即可獲得獨家小饌乙份。

 
櫻花蝦炒飯

龍蝦味噌熬(第三吃)
特別將龍蝦最難處理的部位,去殼後,熬煮成湯品,新鮮美味。

 
紅豆抹茶豆腐布丁



店家資訊

線上訂位:
https://reurl.cc/QjGdV0
 
 
明水然・樂 信義遠百店 02-87860466       
台北市信義區松仁路58號14樓        
 
明水然・樂 信義松菸店 02-27566267       
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
 
明水然・樂 林口昕境店 02-26068258       
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

 明水然・樂 新竹林森店 03-522-0822       
新竹市東區林森路2巷9號4樓        
 
明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內) 07-3312223
高雄市前鎮區三多三路213號3樓






●感謝您耐心看完我的文章,
如果你喜歡我的文章,
別忘記按讚加分享,加入粉絲團,
掌握最新文章發佈訊息喔!





 
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。