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[料理好物](文末抽獎)傳承小館 手作鮮嫩XO干貝醬。《花蓮團購宅配伴手禮美食》傳承小館XO干貝醬~媽媽廚房料理好幫手。香、辣、鮮味。嚴選頂級食材製成

2018052114:43
從家鄉來的好味道,嚴選干貝櫻花蝦鮮椒大豆油蔥頭鹹魚,特製而成。
烹煮調味、乾拌麵,宵夜下酒菜的良伴(直接吃)。




最近入手了XO干貝醬,第一次利用XO干貝醬做料理,有點抓不著頭緒,(困難度太高的菜,Lulu做不來),特別到阿嬤家,請教家中的料理高手「嬸嬸」,(特別為這瓶XO醬想一道菜),順便學學廚藝。






就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮









在這之前,先來了解一下這瓶XO干貝醬的由來吧!
傳承小館」在花蓮地區小有知名度,不論是在地居民或是觀光遊客,說到他們家的餐點都是讚不絕口,可以說是花蓮必訪行程之一。




而這瓶「傳承小館 手作鮮嫩XO干貝醬」,就是老板娘自己親身研發特製而成。


⬆研發花費耗時,經檢驗合格。


⬆產品包裝上的相關說明標示詳細


⬆裡面除了「干貝」外,另外還有櫻花蝦、鮮椒、大豆油、蔥頭、鹹魚,可以說是非常頂級的XO干貝醬。(用料真的很實在)


⬆還沒有開瓶就能見內容物豐富


一拿到干貝醬立馬衝進廚房找小碟,先試試味道。


⬆挖,內容物真的很豐富呢!除了期待中的干貝以外,還有櫻花蝦、鹹魚,拿筷夾起干貝,吃起來不過鹹,辣度適中,可以直接吃,當下酒菜或是宵夜。


嬸嬸提供給我幾道菜:蝦仁蘆筍、炒蘿蔔糕……,光聽菜名,Lulu就覺得不好學了:等等等,等一下!有沒有簡單一點的啊!?

嬸嬸:簡單一點,那就炒飯啊!
(最簡單,全家都吃的飽又快速)


XO干貝蝦仁蛋炒飯


⬆嬸嬸正準備,忙著備料。


⬆備料:雞蛋*1、三色豆、蝦仁、蔥花、白飯



⬆今天的主角:傳承小館手作鮮嫩XO干貝醬

首先,使用豬油開火預熱……


⬆放入少量蔥花爆香


⬆雞蛋




⬆拌炒


⬆蝦仁






⬆拌炒至蝦仁7分熟時




⬆加入三色豆


⬆繼續拌炒


⬆加入白飯


⬆將白飯與所有配料拌炒散開來

嬸嬸說:炒飯的訣竅在於「一直炒」,才不會燒焦。

(原來,我之前的炒飯經常黏鍋巴,炒個飯鍋子好難刷洗,泡水泡好久,原來是因為這樣啊!)


⬆將配料米飯拌炒均勻後,調味,加入今天的主角:傳承小館手作鮮嫩XO干貝醬,約3湯匙。




⬆繼續拌炒開來


⬆加入少許鹽


⬆蔥花






⬆全部拌炒開來,調味料均勻後,即完成囉!


真的就是「一直炒」欸!


⬆裝盤


⬆香噴噴的「XO干貝蝦仁炒飯」完成啦!



簡單快速就可以滿足全家人的胃,真的是媽媽廚房的料理好幫手。連我下班宵夜都能直接吃,或是水煮麵條,直接乾拌,真的一瓶多種吃法。

不過鹹,稍稍辣,很開胃!配白飯、稀飯都不錯喔!




傳承小館:https://m.facebook.com/jastloving/





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就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮



番外篇

下班肚子空空,為了犒賞自己一整天的辛勞,嘴纏當零嘴,邊看電視邊吃,真的好滿足啊!


(照片為舊包裝)



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廠商特別提供一組6瓶的禮盒組要送給大家喔!

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