店家資訊：真味石頭火鍋
地址：台南北區西門路四段（小北觀光夜市A65號）
電話：06-2518346
營業時間：
週一至週五 17:00-01:00
週六至週日 15:00-01:00
這週到南部出公差，順道繞到朋友親友開的店裡吃晚餐，#真味石頭火鍋，30年的老店，一直以來堅持不變的古早味，讓Lulu就算特地經過，也要來造訪。（呵呵）
真味石頭火鍋座落於台南知名的小北夜市內，當天非假日，一到晚餐時間立馬3~4組客人陸續上門，生意算還不錯！
⬆古早風味的夜市火鍋，採多人座為主，較建議多人用餐較划算喔！
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就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮
⬆提供的調味佐料多樣化，餐具也採自助式喔！
計價方式：有點類似旋轉壽司的概念，以盤子的顏色計算，拿幾盤什麼顏色，吃飽了再結帳，一人NT$20的人頭費，基本炒料NT$100/1桌，肉盤（牛、豬、羊）NT$200/1盤，海鮮類（花枝、蝦子、蚵）NT$200/1盤。
（肉盤為現點現切，需要先告知服務人員喔！）
⬆冰箱上可愛的盤子上面有標價，想吃什麼自己開冰箱拿，吃飽了再依照盤子顏色幾盤計價。
⬆計費方式
⬆食材新鮮嚴選，每一樣看起來都好好吃喔！
可惜~Lulu一個人的胃容量不足，不能吃那麼多，特別請老板娘幫我配菜，讓我可以吃到#真味石頭火鍋 的特別推薦菜色，純手作的魚餃、魚冊、貢丸、肉餃，還有清爽的大骨湯頭。
⬆石頭火鍋好吃的祕訣在於炒料
⬆看老板快速特炒
⬆加入肉盤
⬆肉片炒至7~8分熟後
⬆先將肉片盛盤
⬆Lulu點了牛肉與豬肉
⬆要吃時再放進石頭火鍋裡輕輕涮個幾下就可以吃囉！
⬆30年堅持不變的大骨湯底
#真味石頭火鍋 好吃的祕訣不僅是炒料，一般石頭火鍋的湯底喝起來容易有油膩感，而真味堅持30年不變的老味道，湯底清爽可口，炒過爆香的肉片更是有味，是一家吃過會讓人回味的石頭火鍋。
⬆老板娘特別推薦的手作魚餃&魚冊，同時也是台南知名美食之一。
⬆魚餃吃起來不會有魚腥味，香氣十足。
⬆魚冊的口感Q彈，有點類似魚丸又較魚丸軟Q。
⬆肉羹
⬆結合胡椒香氣與豬肉香，經過石頭火鍋的湯底後，吃起來別有味道。
⬆手作肉餃
⬆第一次吃肉餃，他們家的手作系列皮都很薄，能吃出內餡的原汁原味。
⬆手作貢丸
⬆吃起來Q彈的口感
⬆說到古早味，怎能少了芋頭呢！？
⬆煮的鬆軟綿的芋頭，讓Lulu好喜歡。
⬆蛤蜊
⬆蛤蜊每顆都超過10元的大小
⬆煮起來也很鮮甜肥美喔！
⬆年糕，口感Q彈，吸飽滿的火鍋湯汁，更能吃出老味道。
⬆老板娘特別推薦的紅糟排骨酥，可惜Lulu的胃容量不足，塞不下啦！就讓大家自己到店品嚐囉！
⬆冰鎮Q大腸
真味石頭火鍋 粉絲團：https://www.facebook.com/truetastegood/
（文末優惠）凡訂位或平日用餐均送小菜喔！
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
