推薦一家新北市新莊烤鴨，家之香脆皮烤鴨，除提供一般的鴨片＋麵皮/熱炒鴨骨，更提供酥炸鹽酥鴨，傳統烤鴨提供兩吃，就是一般的鴉片＋麵皮，全鴨剩餘的部位拿來炒三杯，家之香則是比一般傳統烤鴨吃法又多了一吃，香酥鹽酥鴨，酥炸後的鴨肉不會乾硬，搭上香鹹的胡椒鹽香氣，又更加提升鴨肉香。
家之香脆皮烤鴨就在新莊的民安西路上，巷口有一家85度C，建議騎機車或是搭乘交通工具，附近不是非常好停車，或是住在附近的話，不如就直接走路過去吧！當然，先去電預約，可以縮短現場等候的時間喔～
●家之香座落於新莊區的民安西路上
週日的傍晚時間，不論是現場等候或是去電預約訂購的數量都蠻多的，原先已經預約了時間，到了現場還是有稍微等一下下，但不是很久，不會讓人沒耐心，想到等等就有好吃的烤鴨可以填飽肚，根本不會在意等一下呀～
●經過火烤後的烤鴨，呈現燻黑油亮。
●menu
在一旁等候，看著工作人員工作，意外發現，工作人員在切鴨片的時候，最後，會將烤鴨身體裡面經由火烤後所逼出的鴨油倒入鴉肉片上，讓盛盤後的鴨片更顯油亮，而香氣又更加誘人了，看著看著，真的會讓人忍不住口水直流。
現場等候同時可以觀賞一下他們家兩隻可愛的貓，無時無刻都能午睡，好可愛呀～
外帶回家路上買了瓶綠茶，準備好大口吃鴨啦！首先看看剛剛那油亮到令我想流口水的鴉片＋麵皮吧！
●呈現油亮外皮的烤鴨
●附2包甜麵醬，量還算多，我們只拆了一包。
●蔥段
●麵皮的薄度適中，帶點彈性，包上鴨肉及蔥段加點甜麵醬，鴨肉口感紮實。
●鹽酥鴨，火烤後的鴨肉沒有裹粉直接油炸，雖然不像鹹酥雞般呈現金黃色，但外皮非常酥脆，鴨肉在經過油炸後卻不會顯得乾硬，撒上胡椒鹽後，更增添風味，嗑起來很過癮。
●整隻鴨就是要物盡其用，肉扒光了，剩餘的鴨骨可以拿來做三杯，很適合當下酒菜。
店家資訊：家之香脆皮烤鴨
地址：新北市新莊區民安西路90號
電話：02-2204-2169
營業時間：
週一至週五 10:30~13:30/15:30~21:00
週六至週日 10:30~21:00
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
