店家資訊：宸料理-頂級鍋物 活海鮮
地址：台北市基隆路一段159號B1
電話：02-2765-7688
營業時間：週一到週六 11：30~15：00、17：30~22：00
偶爾想來點大餐卻找不到隱密性高，食材精緻嚴選的好地方嗎？今天帶大家來一家精緻鍋物餐廳，距離市政府捷運站1號出口，步行約3分鐘腳程即可抵達，安靜舒適的空間，不擔心用餐同時被打擾。
宸料理，原先是私人招待所，後來改為餐廳，若是約會聚餐希望隱密性高一些，不彷到宸料理，在喧鬧的台北市區裡，能找到一處靜謐，真的不多了。
⬆門口會有接待，預訂位後於約定時間到達，服務人員會帶你下樓。
⬆座落於B1的宸料理，隱密性高，安靜舒適。
就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮
⬆進門右手邊的吉祥物
整家店使用大量中國風元素與日式結合，乾淨舒適的用餐環境，安靜遠離塵囂，很適合情侶約會、好友聚餐、家庭聚會、公司開會。
每一間獨立用餐空間均可以打通，因此，不管人數多寡，都能容納的下，很適合包場、租用場地。
精緻的鍋物，嚴選食材，吧台後方有著水族箱，裡面都是新鮮的海鮮，現點現新鮮活捕。
⬆每間包廂均可打通，另外也提供投影機及卡拉OK設備，公司開會或是節日慶祝都能使用。
⬆少人數的包廂，相同可以打通喔！
中日混搭的用餐環境，除提供中式的鍋物料理，另外也提供日式的新鮮生魚片料理。
待上座後，休息一下，很快速的點完餐點與茶水奉上，開始和許久沒見的好友聊聊天……
⬆開胃小菜
⬆餐具
⬆沾醬料，左手邊為日式特調醬，右手邊則為胡麻醬。
⬆日式清茶
⬆開胃水果醋
今天點的是海膽火鍋雙人套餐，前菜分：和風豆腐沙拉&生菜沙拉。
⬆和風豆腐沙拉，新鮮的魚子醬搭配蟹肉棒與軟嫩的蛋豆腐，很精緻的前菜。
⬆和風生菜沙拉，蔬菜很新鮮，尤其是玉米好甜呀！
⬆雙人套餐的菜盤，內容物超豐富，2個人吃剛剛好。
⬆菜盤的另一面
宸料理 與一般鍋物不同與食材新鮮嚴選，不論是在肉類的選擇或是海鮮類都很多樣化，湯頭更是使用老母雞精心熬煮8小時的濃郁湯底，無添加調味料不死鹹，可以說是養生健康，吃飽又吃巧。
⬆海膽生猛海鮮綜合盤
⬆下層利用冰塊保冰，維持海膽的新鮮度。
⬆牡丹蝦
⬆新鮮魚片，新鮮度可直接生食，若是不敢吃生魚片的話，紮實的魚肉下火鍋煮也不錯喔！
⬆無骨牛小排
海膽火鍋雙人套餐 提供的肉類選擇蠻多的，有無骨牛小排、黑毛豬、黃金豬、黑羽雞可選擇，我們今天選的是「無骨牛小排」。
⬆油花分佈均勻，肉質鮮嫩。
⬆一開鍋，服務人員先替我們下了部分的菜盤。
⬆右手邊是海膽鍋，湯頭裡除精心熬煮8小時的老母雞原汁，另外添加了海膽及南瓜，顏色會呈略黃，喝起來的湯頭很新鮮，而且不會越煮越鹹。
⬆老母雞原汁
鮮嫩的無骨牛小排適合平涮，大約3~4下的熟度，最能吃到它原始的鮮味與細緻的口感，結合精心熬煮的濃郁湯頭，吃出食材的好味道。
⬆肉質細膩，滑嫩的口感，忍不住一片接一片。
⬆香菇吸滿湯汁，（小心燙口），好美味的時蔬。
⬆魚片
⬆菜盤裡的鮮蝦，肉質肥美Q彈。
⬆新鮮的蛤蜊
最後，別擔心吃不飽，利用剛才煮完新鮮海鮮與牛肉的老母雞湯汁，來碗精緻粥品吧！
大家都知道，所有的食材在湯煮過後，營養原味留存在湯汁裡頭，最後的湯汁除店家精心熬煮之外，另外還賦滿所有食材的養分，最後的湯汁不能丟，要留下來煮碗粥。
若是吃不完，打包帶回家煮粥、下麵都不錯喔！
⬆服務人員準備煮粥的食材，另外還附上小菜。
⬆加入未吃完的海膽
⬆新鮮的營養粥，吃起來口味還不錯。
⬆餐後點心
⬆水果
宸料理 粉絲團：https://www.facebook.com/ChenCuisine/
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
