看著電視美食節目正火紅的傳統四川重慶美食：香辣烤魚火鍋，一爐兩吃，眼睜睜看得直流口水，不如實際走訪，嚐嚐它的美味之處。早已訂位的這週，Lulu剛好感冒，原先擔心辣度會讓我的喉嚨再次燒起來，想不到他們家的湯底可選擇，分四川原味、台灣一般、長年薄鹽，恰好可以綜合一下辣度，我們點了熊掌烤魚，辣度是2根辣椒，湯底則是選擇台灣一般，可以吃的到傳統四川菜的辣度卻也不會辣到受不了。
水貨烤魚火鍋-新莊店座落於龍安路與八德街交叉口，附近設有停車場，搭乘捷運轉乘公車過來也算方便。
●整家店從門口到室內的用餐環境採用大量耀眼的夜店風格，醒目奪眼，遠處就可以看到水貨烤魚火鍋-新莊店。
●三位朋友正彎腰跟你說：歡迎光臨！！！
●走進店家，彷彿置身夜店，卻不覺得吵雜，音樂不會放的特別大聲，是為了讓來店顧客可以舒適的用餐。
●昏暗的燈光下，沒仔細看還真不易察覺，原來還有拍照打卡牆設置。
●提供熱麥茶，另外醬料採取自助式。
●提供的火鍋醬料種類選擇還蠻多樣化的。
（Lulu本身自己是沒拿醬料，因為原味就已經很夠味啦~）
●好可愛的餐具，吃魚就是要用魚造型的盤子呀~連筷子也特別不一樣，使用特殊的撞色系。（千萬別以為服務人員拿錯筷子囉！）
●餐前招待的小餅乾（卡哩卡哩）
●紫蘇梅汁，淡淡的梅子香氣搭上檸檬香，跟今天的餐點很match，剛好可以去油解膩。
●前菜：鮮奶銀絲捲&炸花枝丸
●銀絲捲外層微酥內層軟綿，沾點香甜的煉乳，香濃好吃，吃起來不像一般鹹酥雞攤的炸銀絲捲（外層很硬）。
●炸花枝丸
聊著吃著，很快速的，期待已久的正菜上桌啦～
熊掌烤魚，誰說熊掌與魚不可兼得，來到水貨烤魚火鍋-新莊店就是要讓你通通吃的到，聲稱熊掌使用的是碳烤豬肋排，看起來就像隻熊掌巴著這條香辣烤魚一般，（別巴啦~巴再緊等等也是被我吃光光）。
●碳烤豬肋排巴著烤魚，看起來性感可口，真恨不得立馬把你分屍吃光光，（先別急呀~等等服務人員會替你服務啦！）
●看看服務人員如何替你分屍，方便我食用。
※手機版記得轉橫向才能收看喔～
●碳烤豬肋排吃起來香氣十足，啃著咬著還蠻帶勁的。
●下層的四川香辣烤魚，使用的是芙蓉魚，肉質鮮嫩滑細，2根辣椒的辣度真的還蠻辣的，卻不會嗆。
一般人是吃完烤魚及熊掌再利用湯汁煮火鍋，而我們是一邊吃一邊煮，這正所謂的一爐兩吃，桌上附有一壺湯底，可自行加湯。
●雪花牛肉山
●附上芝麻醬可以沾肉吃
●雪花牛肉的油脂分佈還蠻均勻的
●輕涮幾下
（旁邊的大白菜、豆皮、花椰菜是另外加點烤魚的輔菜）
●沾上芝麻醬香氣四溢
●烤魚輔菜（黃金組合裡）除了大白菜、豆皮、花椰菜，另外還有四川彈牙麵，放進爐裡煮，吸飽滿的湯汁，吃起來Q彈再加上辣度，真的好過癮呀～
●重慶手撕一隻雞（炸全雞）每日限量6隻
●外層炸的金黃酥脆，內層雞肉的肉質卻是軟嫩多汁，超可口，一隻全雞要炸到如此細微，想必花費不少功夫，難怪每日限量6隻，晚點來還不一定吃的到呢！
●提供2種沾醬，吃出不同滋味，沾上胡椒鹽或是泰式莎莎醬都很好吃喔！
店家資訊：水貨烤魚火鍋-新莊店
地址：新北市新莊區龍安路306號
電話：02-2201-2200
營業時間：
11:30~15:00/17:30~23:45
粉絲團：
https://www.facebook.com/seahood2421/
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
