基隆廟口夜市火鍋。海棠春食膳鍋物。基隆仁愛五路上。提供頂級肉品的精緻個人鍋。食材新鮮嚴選。溫順易入喉的麻辣鍋「溫麻辣」湯底及慢火長燉「老火湯」湯底。帶你回到1840年代大上海的時尚華洋用餐氛圍

基隆廟口夜市美食林立，每每來到基隆夜市，最先想到的就是台灣傳統小吃美食，突然今天想來點不一樣的，秋冬吃鍋新選擇！海棠春食膳鍋物，將1840年代的大上海，活生生呈現，當時的中華文化與西洋文化交織出浪漫風華，造就出海棠春華人飲食文化，並且也融入了時尚的華洋用餐氛圍。

用餐環境講究，同時，食材新鮮嚴選，除了不使用重組肉品，更利用自身環境優勢，使用的新鮮海味均自於基隆港當日限定漁貨，以海棠春華人飲食文化為主軸的湯頭，細火慢熬的廣府老火湯，溫順易入喉的華洋溫麻辣，讓吃鍋不愛喝湯的Lulu忍不住細味品嚐。

●海棠春食膳鍋物距離基隆廟口夜市步行約3分鐘腳程即可抵達

●從大樓門口旁的樓梯上二樓，便可以看到「海棠春食膳鍋物」。

●1840年代的夜上海，有著濃郁的港味，老上海風仕女壁畫，讓我想到已故的港星「梅艷芳」（梅姐），打開電視轉機到電影台，偶爾還會出現的老上海風情電影情節，忍不住哼唱著：夜上海~夜上海，你是一個不夜城……

●提供的座位採4人座為主，適合聚餐、約會，當然也很合適個人的獨享用餐。

在老上海的用餐氛圍中，享受那個年代所傳承下來的美食風味，感受又更加明顯了，湯頭嚴選當時盛行的老火湯＆溫麻辣，豐富層次的上餐順序，從一開始的四季春功夫茶及手作開胃菜，蔬荷苞（菜盤），好誠實油條，主餐，到最後一道飯後甜品，彷彿置身1840年代的老上海。

●精緻個人鍋的menu，提供了日本A5宮崎和牛、美國CHOICE無骨牛小排、西班牙伊比利豬、美國肋眼莎朗等等高級肉品，並且堅決不使用重組肉品。

●超值多人分享餐，我們今天點的是第一排的「情比金堅海陸套餐」。

●單點Menu，以上均加收一成服務費。

醬料及提供的養生紫米飯、飲品均採用自助式，無限量供應。提供2種飲品可選擇，醬料的選擇更是多樣化，大鍋的紫米飯任你吃。

●無限量供應自助吧


●提供無糖綠茶與伯爵紅茶，2種冷飲可供選擇。




●醬料區的選擇更是多樣化


●大鍋的養生紫米飯

點餐後，至自助吧拿取醬料及裝盛紫米飯，沒一下子湯底便上桌囉…香氣四溢的老火湯＆溫麻辣湯底。

老火湯又名煲湯，從老上海時代傳延至今，依然是粵、港、澳華人世界所執愛的養膚健骨之日常食補佳餚，費時耗工、慢火溫吞長燉所燒出的好湯頭，濃郁豐厚的香醇。

●多人組合套餐採用鴛鴦鍋的方式，提供3種湯底可選擇，我們當然是選擇傳承老上海氛圍的老火湯＆溫麻辣。

溫麻辣是海棠春最為值得一談的湯頭，有別於一般麻辣火鍋店的四川麻辣，是一道可以溫順入喉的麻辣湯底，這是當初為了招待來自海外的老外朋友們，所創造出一款『喝得下去的麻辣鍋』卻意外贏得同桌的所有朋友一致好評，也因此而傳承至今，仍被喜愛著。

●餐具及四季春茶

●茶壺蓋打開來就是杯子，將香氣四溢的四季春茶倒入杯中，感覺金魚好像真的在茶香中游動著。剛從外面冷搜搜進入室內，來杯溫熱的茶，暖暖身吧…

●手作開胃菜＆蔬荷苞（菜盤）


●份量剛好，一盆是一個人的份量。


●手作開胃前菜，和風鮮蝦沙拉。


●少年冬瓜檸檬


●好誠實油條

●沾溫麻辣更能感受可以喝得到麻辣鍋湯底的溫順，沾老火湯則是可以吃出油條的酥脆爽口，經過油炸後的油條香氣與老火湯底結合。

●利用鳥籠層架將新鮮肉品及生猛海鮮上桌，老上海的貴族般享受。

●美國安格斯培根牛＆MIT農產豚梅花


●小海鮮總匯

●海鮮所提供的食材，非常新鮮而且內容物豐富。

●鮮甜白蝦及天使紅蝦


●蛤蜊及生蠔

●MIT農產豚梅花，沒有多餘的油脂，肉片厚薄度切得剛剛好，沾點醬料，可以吃到豬肉的香氣與略帶咬勁的口感，不需要煮太久，豬肉會容易變得乾乾柴柴的喔！

●美國安格斯培根牛，均勻分佈的油花，使煮熟後的牛肉口感呈現滑順細緻。

●白蝦吃起來鮮甜肥美，花枝煮熟後帶著Q彈的嚼勁。


●鯛魚片


●天使紅蝦，吃起來的口感較紮實飽滿，帶著濃郁的蝦香。


●蛤蜊


●另外加點的炸物拼盤 NT$280

當天我們除了享受雙人套餐，另外也加了一位小朋友，小朋友消費方式：小學生1-6年級，低消NT$200，加一成服務費，幼稚園以下則免低消。

●飯後甜品，香草霜淇淋。

●桂花湯圓，帶著桂花香的甜湯，搭上芝麻及花生2種不同口味湯圓，冷冷的冬天，暖胃又暖心。

●目前到店消費，來店打卡禮。


店家資訊：

海棠春．食膳鍋物
訂位專線：(02)2423-1303
漾漾店址：基隆市仁愛區愛五路34號2樓-1
營業時段：11:00~24:00
週一 ~ 週四營業至23:00
平日空班15:00 ~ 16:30 
國定例假及節慶不空班
FB粉絲頁：https://parg.co/9Gx










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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。